הכנתי את הפאי ונשאר לי הרבה קרם, הייתי רוצה לשמור אותו לפעם הבאה.

הכנתי ויצא מושששששש הכנתי בכל מני טעמים- פירות ופטיסייר, לימון, שזיפים וקוקוס, שוקולד קפה.

כשמגיעים אורחים, אני אוהבת להפתיע אותם עם קינוחים אישיים וחגיגיים כמו הטארטלטים. כדי להכניס בהם גיוון ועומק הכנתי טארטלטים מבצק קקאו פריך.

ממלאים את הקלתיות האפויות בקרם הקר עד החלק העליון ומיישרים.

יש לך המלצה למדחום סוכר click here או מה חשוב לחפש במדחום לפני שקונים? האם מדחום דיגיטלי של בשר מתאים גם לסוכר?

לא ברור מה עושים עם הקלתיות לאחר יציקה הקרם הקר, האם אופים אותו? האם הוא צריך להיות מספיק מוצק מהמקרר?

והנה הם שוב, בהגשה חגיגית יותר - עם זילוף נאה של סירופ שוקולד

אין צורך לחמם אותן לפני השימוש, זה טעים גם קר או בטמפרטורת החדר.

וכשהוצאתי אותו הוא התחיל להיות עם גושים ולא חלק בכלל, כאילו התפרק. את יודעת למה זה קרה? והאם פעם הבאה לא לשים במקרר בכלל?

אם אני עושה מרנג שוויצרי במקום איטלקי צריך לשנות את הכמויות? או שאפשר אותם כמויות פשוט להוריד את המלח והמים

מרפדים רינגים של טארטלטים (חשוב להקפיד על יצירה של זווית ישרה בין הדופן לבסיס).

הכי טוב להרכיב את הטארטלטים ממש לפני ההגשה, או מקסימום כמה שעות לפני, כך הטארטלט במיטבו.

אפילו שערבבתי ממש טוב התקרשו חלבונים, יש מה לעשות שזה לא יקרה?

לסיום להכניס את הפיצוחים הקלויים ולערבב. במידה ויצאו לכם גושי סוכר או התקשות קרמל, סננו את הנוזל במסננת ורק אז הכניסו את הפיצוחים..שלא תיתקלו בטעות בביס לא נעים שישבור לכם את השיניים ????