עוגות יומולדת, עוגות מוס וקרם, עוגות מורכבות, פסח, ראש השנה וחגי תשרי

בגדול אפשר להכין את הכל מראש עם המרנג, אבל רצוי לא להשאיר את הטארטלטים כך למשך זמן רב במקרר (מקסימום יום-יומיים), אחרת הבצק מאבד מהפריכות שלו.

האם לדעתך אפשר להכין את הפאי בתבנית גדולה ולא כמנות אישיות?

הכנתי אותו והיו לי כמה תקלות, אשמח אם תוכלי להגיד לי מה עשיתי לא נכון.

טארטלט שוקולד ואגוזים של שף קונדיטור זיו סנדלר. צילום: שרית גופן. סטיילינג: נועה קנריק

לבסיס – מערבבים במעבד מזון את המרכיבים היבשים כולל הפטרוזיליה. תוך המשך ההפעלה מוסיפים בהדרגה את המרכיבים הרטובים עד לקבלת גוש בצק.

הצהרת נגישות

ישנו מרנג נוסף שנקרא מרנג שוויצרי, בו למעשה מבשלים יחד בעדינות את הסוכר והחלבונים מעל בן מארי, ולאחר שהסוכר כולו נמס והתערובת חמימה למגע, מקציפים במהירות website גבוהה.

בסוף השתמשתי באורז כמשקולת, הפאי יצא טעים בטירוףףףף ונגמר תוך כמה שעות… תודה רבה רבה

טארטלטים עם סוטלאץ' ומרקחת מנגו של מיכל בוטון. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן

מקווה שאתם מספיקים להנות מתקופת החגים, ובין ערב חג לארוחה משפחתית, בין "על האש" בפארק לתפוח בדבש, ובין כסה לעשור (איזה כיף סוף סוף…

למלית המרכזית – מערבבים בקערה את הביצים והשמנת ומוסיפים את שאר המרכיבים. מערבבים היטב.

לרוב אני אוהבת להכין אותו בתור טארטלטים אישיים, כך לכל אחד יש קינוח משלו, אבל בהחלט אפשר להכין גם בתבנית אחת גדולה למראה מרשים במיוחד.

הראו לי את כל המגשים מלוחים - חלבי מתוקים - חלבי ירקות, סלטים ופירות מגשי אירוח לשבת טבעוני מגשי אירוח ללא קמח שתייה קלה ויין אני רוצה ייעוץ טלפוני! אומרים שמגשי האירוח שלנו הם הטובים ביותר